Es un método de conservación que consiste en eliminar por completo el agua de los alimentos mediante la aplicación de calor, sin alterar sus nutrientes, vitaminas y minerales. Este proceso se conoce también como secado, desecado o deshidratación.
¿Qué sucede con los sabores?
Los alimentos deshidratados retienen gran parte de su sabor original e incluso, en algunos casos, su sabor puede intensificarse debido a la eliminación del agua que diluye los sabores. Es importante resaltar que los alimentos deshidratados también pueden ser sazonados o condimentados antes o después del proceso de deshidratación para potenciar su sabor.
Beneficios de deshidratar alimentos
Mayor duración: la eliminación del agua impide el crecimiento de microorganismos que pueden causar la descomposición y el deterioro.
Mayor concentración de nutrientes: como vitaminas, minerales y antioxidantes.
Menor contenido de grasas y sodio: los convierte en opciones más saludables.
Ventajas de alimentos deshidratados:
Capacidad de conservar los alimentos durante meses e incluso años manteniendo sus propiedades nutricionales intactas.
Ahorro de espacio en la cocina.
Evita el desperdicio de alimentos ya que tienen una mayor durabilidad.
¿Qué es el Raw Food
o Método Vivo?
La alimentación Raw Food se basa en una dieta crudivegana con alimentos sin procesar o ligeramente cocidos, pero a bajas temperaturas.
Su objetivo es conservar al máximo las propiedades y los nutrientes y, para ello, no se someten los alimentos al fuego. De esta manera, se mantienen las enzimas, vitaminas y otros micronutrientes intactos.
La alimentación crudivegana contiene una amplia variedad de nutrientes esenciales para la digestión y el bienestar en general. Además, se ha sugerido que seguir una dieta basada en el método vivo puede tener beneficios para la salud como la reducción del riesgo de enfermedades crónicas, la mejora de la digestión y la energía, y la promoción de una piel y un cabello más saludable.
¿Qué es la deshidratación de alimentos?
Es un método de conservación que consiste en eliminar por completo el agua de los alimentos mediante la aplicación de calor, sin alterar sus nutrientes, vitaminas y minerales. Este proceso se conoce también como secado, desecado o deshidratación.
¿Qué sucede con los sabores?
Los alimentos deshidratados retienen gran parte de su sabor original e incluso, en algunos casos, su sabor puede intensificarse debido a la eliminación del agua que diluye los sabores. Es importante resaltar que los alimentos deshidratados también pueden ser sazonados o condimentados antes o después del proceso de deshidratación para potenciar su sabor.
Beneficios de deshidratar alimentos
Mayor duración: la eliminación del agua impide el crecimiento de microorganismos que pueden causar la descomposición y el deterioro.
Mayor concentración de nutrientes: como vitaminas, minerales y antioxidantes.
Menor contenido de grasas y sodio: los convierte en opciones más saludables.
Ventajas de alimentos deshidratados:
Capacidad de conservar los alimentos durante meses e incluso años manteniendo sus propiedades nutricionales intactas.
Ahorro de espacio en la cocina.
Evita el desperdicio de alimentos ya que tienen una mayor durabilidad.
¿Qué es el Raw Food
o Método Vivo?
La alimentación Raw Food se basa en una dieta crudivegana con alimentos sin procesar o ligeramente cocidos, pero a bajas temperaturas.
Su objetivo es conservar al máximo las propiedades y los nutrientes y, para ello, no se someten los alimentos al fuego. De esta manera, se mantienen las enzimas, vitaminas y otros micronutrientes intactos.
La alimentación crudivegana contiene una amplia variedad de nutrientes esenciales para la digestión y el bienestar en general. Además, se ha sugerido que seguir una dieta basada en el método vivo puede tener beneficios para la salud como la reducción del riesgo de enfermedades crónicas, la mejora de la digestión y la energía, y la promoción de una piel y un cabello más saludable.
